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Pesto di melanzane

  • Porzioni: 2 vasetti diametro 5xH10 cm
  • Problema: Basso
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Un grande traguardo

Ciao gentili amici lettori del mio blog,

Con immenso piacere condivido con voi la pagina che mi ha dedicato il Magazine di Cotto e Mangiato di Ottobre. Per me è una grande soddisfazione e carica di entusiasmo!

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Filetti di sardina con patate al gratìn

  • Porzioni: 2/4
  • Problema: facile
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Una preparazione molto particolare e molto saporita, si tratta di sardine fresche, appartenenti alla famiglia del pesce azzurro, e patate grattugiate, cosparse sopra il pesce con una spolverata di pangrattato, insaporite con olio aromatizzato all' aglio, prezzemolo, sale e pepe.

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Paccheri ripieni di crema di zucca su letto di pesto alle melanzane

  • Porzioni: 2
  • Problema: media
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Buongiorno gentili amici lettori del mio blog, una ricetta che può dare molte soddisfazioni, da servire in due versioni, nouvelle cuisine o spadellati in soutè con crema di zucca e serviti con pesto di melanzane. Prepariamo la ricetta!

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Mezzi paccheri con pomodoro fresco profumati al pesto

  • Porzioni: 2
  • Problema: facile
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Gentili amici, oggi una ricetta che odora d'estate: il sapore intenso del pomodoro fresco abbinato al gradevole sapore del pesto alla genovese.

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Miglio risottato con crema di verdure e noci di Philadelfia

  • Porzioni: 4
  • Problema: bassa
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Ciao amici, vorrei proporvi una ricetta che definirei molto appetitosa, una preparazione ricca di fibre, priva di glutine, molto leggera alla digestione che possiamo consumare come piatto unico, perché si tratta di un cereale contenente carboidrati.

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Burro all’aringa

  • Porzioni: 4 tronchetti
  • Problema: facile
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Questa preparazione è ideale per tartine ed antipasti.

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Gnocchi di patate al pomodoro fresco e basilico

  • Porzioni: 2
  • Problema: medio facile
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Buongiorno amici, parliamo di una ricetta sempre gradita, gli gnocchi di patate si abbinano a diversi sughi poiché sono un alimento dal sapore neutro. È molto importante scegliere gli ingredienti e le dosi. L'ingrediente fondamentale sono le patate che devono essere vecchie e non nuove<strong>.</strong> È importante anche dosare la farina in maniera perfetta, aumentando troppo la farina gli gnocchi non sarebbero infatti gradevoli.

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Tagliata di vitello ai sapori d’estate

  • Porzioni: 2
  • Problema: medio alta
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Una ricetta decisamente estiva, ricca di proteine e povera di lipidi, indicata per il periodo estivo da abbinare ad ortaggi di stagione come zucchine e peperoni, completando con qualche scaglia di parmigiano.

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Sformatini di polenta con funghi e gorgonzola

Buongiorno amici,

V’invito a leggere questa Ricetta della mia carissima amica Paola

 

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Insalatina mista in terrina di pasta pizza

  • Porzioni: 2
  • Problema: media
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L'insalata mista o le insalatone in genere, possono essere servite in ciotole di pasta pizza. In questo modo, porteremo in tavola con originalità un piatto classico che funge da pasto unico nel caso dell'insalatona oppure da contorno se di dimensioni più ridotte. La ciotola di pasta pizza può essere consumata al posto del pane.

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Anche oggi ci sono io!

Buongiorno a tutti!

Con enorme piacere e soddisfazione condivido con voi il video di oggi di Cotto e Mangiato con la mia ricetta piramidi di quinoa!

Grazie a tutti e fate il tifo per me!

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La peperonata

  • Porzioni: 4
  • Problema: facile
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La peperonata è un contorno molto gustoso, ma per essere fatta a regola d'arte, secondo il mio modesto parere, si devono usare pochi pomodori. Va cotta a fuoco lento e, possibilmente, senza aggiungere acqua. In effetti, la peperonata dev'essere cucinata solo nel liquido rilasciato da peperoni e pomodori, proprio per non risultare acquosa.

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Sticks di pecorino semi stagionato ricoperti di cioccolato fondente con pere

  • Porzioni: 2
  • Problema: facile
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Una ricetta che esce dagli schemi che vede protagonista il pecorino semi stagionato, il cioccolato fondente e le pere dolci. Facilissima da realizzare, veloce e sfiziosa da gustare. Vediamo la ricetta!

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Risini

  • Porzioni: Tortiera diam 30cm o più stampini diametro 6xH4
  • Problema: medio alta
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Buongiorno amici lettori, questo dolce è molto diffuso, nelle pasticcerie si trova tutto il tempo dell'anno e anche la torta, creata con lo stesso composto, è sempre molto apprezzata. Una ricetta che prevede l'utilizzo della pasta frolla all'esterno, e contiene un ripieno di riso e crema pasticcera e si completa con una cottura in forno. Buona da presentare agli ospiti dopo una cena e molto gradevole anche a colazione.

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