Un antipasto leggero e molto sfizioso composto da radicchio rosso, ortaggio di stagione, avvolto da fette di buon speck e accompagnato da una gradevole salsa al gorgonzola.
- 2 cuori di radicchio rosso Treviso tardivo tagliati in 12 spicchi;
- 2 cucchiai di olio evo;
- Sale, pepe macinato al momento;
- 1 mestolino di acqua o brodo vegetale;
- 12 fette sottili di speck;
- 1 pizzico di prezzemolo tritato per porzione.
Istruzioni
- In un soutè scaldate l’olio, unite gli spicchi di radicchio rosso, salate, pepate e rosolateli su tutti i lati;
- Aggiungete un mestolino di acqua o brodo, socchiudete con un coperchio e fateli ammorbidire fino a che l’acqua sarà evaporata. Fateli raffreddare e avvolgeteli uno ad uno con le fette di speck;
- Adagiateli su una placca rivestita di carta oleata, passateli in forno pre riscaldato a 200°C per circa 5 minuti;
- Stendere 2 cucchiai di salsa al gorgonzola su un piatto, adagiate gli spicchi di radicchio e decorate a piacere la superficie con un pizzico di prezzemolo tritato.
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Quando leggo le tue ricette sembra tutto facile … 😁😁 i miei risultati sono diversi 😃😃
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Ciao cara,
Impossibile se segui passo passo.😗
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Ma sai una ricetta per venir bene ha bisogno di materie prime buone. Il mio problema è che non riesco a scegliere bene la frutta, la verdura. Pensa che una volta ho fatto una cheesecake al mango ! L’ho dovuta buttare perché il mango sapeva di zucchina 😖😖😖! Tempo e soldi buttati! Non è facile cucinare, soprattutto se si vogliono fare piatti particolari 🤗
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Ci credo. Che peccato buttare una cheesecake.
Grazie per il tuo gentile commento.
Max
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È sempre un piacere
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