Patate saltate al rosmarino


  • Porzioni: 2
  • Problema: Basso
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Le patate sono tuberi deliziosi ed appetitosi che si abbinano a moltissimi piatti e che piacciono a tutti. Sono semplici da cucinare, ma a volte non si riescono a preparare per mancanza di tempo. Ma non è vero! C'è un trucco! Possiamo cucinarle in anticipo, così poi saranno pronte in 5 minuti per essere consumate a piacere anche quando avremo poco tempo.

ingredienti

  • 4 patate medie;
  • Sale, pepe macinato al momento q.b.;
  • 2 rametti di rosmarino;
  • 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva.

Istruzioni

  1. Cuocere le patate intere con la buccia a vapore, quando saranno cotte farle raffreddare e conservarle in frigo. Sbucciatele fredde con uno spelucchino, tagliatele a spicchi e posatele in un contenitore;
  2. Scaldate, a fiamma moderata, 3 cucchiai di olio extravergine, quando sarà  caldo unite i rametti di rosmarino e fatele soffriggere per qualche istante. Unite le patate, salate, pepate e fatele arrostite spadellandole di tanto in tanto fino a che non saranno ben colorite. Servite in un piatto caldo da contorno.

Variante: Possiamo cucinarle anche con lo speck tagliato a listarelle, scottato precedentemente con olio e rosmarino per qualche istante. Unire le patate affettate e farle arrostire. Sono ottime!

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