Facilissimi cannoli dolci con crema al caffè light

Ricetta facile e veloce.

Solitamente questo tipo di dolce lo troviamo farcito con crema pasticcera o chantilly in diversi gusti come cioccolato, nocciola, zabaione ecc. Perché non provare una crema leggera realizzata con Fiorello, ricotta e yogurt al caffè? Sicuramente risulteranno più leggeri e digeribili, con queste temperature anche più rinfrescanti.

Ingredienti per 12 cannoli:

12 strisce di pasta sfoglia tagliate con una larghezza di circa 1 cm e una lunghezza di 30 cm.;
100 gr. Fiorello;
100 gr. ricotta;
150 gr. Yogurt al caffè;
2 cucchiaini di zucchero semolato.

Procedimento:

Tagliate le strisce di pasta sfoglia, avvogetele intorno ai coni per cannoli, posizionateli su una placca da forno e cuocete in forno a 200° per circa 15 minuti. Togliete dal forno, fate intiepidire e togliete i coni dai cannoli.

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Amalgamate delicatamente tutti gli ingredienti in una bacinella di vetro fino ad ottenere una crema omogenea. Lasciate riposare in frigo circa mezz’ora, farcite i cannoli con la medesima crema utilizzando un sache-a-poche con bocchetta liscia, guarnite con qualche chicco di caffè prima di servire.

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