Cari amici, ho deciso di apportare una piccola variante ad una già conosciutissima ed apprezzata ricetta. Ho preparato questa portata senza besciamella per accostarla ad un primo piatto e/o un secondo di per sé già sostanziosi. Vi garantisco che il risultato è davvero appetibile. Inoltre, in questo modo, recupererete dei finocchi avanzati in frigorifero. Bastano pochi ingredienti per ottenere un contorno veloce gustoso e leggero.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 2 finocchi di medie dimensioni tagliati a spicchi;
- Olio evo q.b.;
- Sale, pepe macinato al momento;
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato;
- Burro fuso q.b.
Istruzioni
- Tagliate le estremità del finocchio (barba che potete utilizzare per realizzare paste, risotti, tisane, bruschette ecc.) e successivamente a picchi non troppo spessi, lavateli e cuoceteli a vapore fino a che avranno raggiunto una cottura al dente.
- Fateli raffreddare.
- Ungete il fondo di una pirofila con dell’olio extravergine d’oliva, adagiate gli spicchi di finocchio ben stesi, cospargete la loro superficie con il formaggio grattugiato e unite in modo casuale del burro fuso sopra il Grana o Parmigiano. Fate gratinare in forno a 200° fin quando la superficie sarà ben dorata e servite ben caldi.
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😋
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Grazie carissima!
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Ottimo abbinamento Max…ottimi i tuoi finocchi:)
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Grazie a te!
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Ottimi io li faccio così da molto tempo 😊.
Shera buonWE
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Grazie! Le ricette semplici sono quasi sempre le migliori.
Max
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verissimo 😀
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Buoni!!!!!
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Grazie
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