Crostoni di pane arabo integrale con Crescenza, fave, gamberetti profumati con origano e peperoncino dolce

  • Porzioni: 2
  • Difficoltà: bassa
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Una ricetta sublime! Veloce, fresca, con ingredienti nutrienti pronta in 10 minuti! Possiamo servire questi crostoni come antipasto o piatto unico.

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Ingredienti

  • 2 panini tipo arabo integrali;
  • 150 gr. fave fresche;
  • 100 gr. gamberetti in salamoia;
  • 100 gr. crescenza;
  • 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva aromatizzato all’aglio;
  • 1 bicchierino di vino bianco secco;
  • Acqua di cottura delle fave q.b.;
  • Sale q.b.;
  • Un pizzico di origano e peperoncino dolce;
  • Un filo di olio evo crudo.

[recipe-descriptions]

  1. Togliete le fave dai baccelli e sbianchitele in acqua leggermente salata, conservando il liquido di cottura;
  2. Tagliate le fave a pezzetti. Scaldate in un tegame l’olio aromatizzato all’aglio, unite le fave, il sale, l’origano, fate insaporire per qualche minuto, spruzzate leggermente con il vino e fate evaporare;
  3. Unite i gamberetti, precedentemente strizzati, il peperoncino dolce, un mestolo di liquido di cottura delle fave e fate evaporare quasi completamente. Regolate di sale;
  4. Tagliate il pane a metà in modo orrizontale, scaldaelo in forno a microonde in modalità grill per alcuni minuti, spalmate il pane con la Crescenza, unite il composto di fave e gamberetti, un filo d’olio evo crudo e servite guarnendo il piatto con dell’insalata tagliata a julienne.[/recipe-directions]

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