Mi sono piaciuti un sacco! Il pane croccante caldo con lo stracchino e il sapore del radicchio rendono questa ricetta molto appetitosa sia per un antipasto o come secondo piatto. L'idea mi è venuta per recuperare del radicchio avanzato in frigo con le foglie un pò flosce e non più croccanti. Perciò le ho brasate, creando questa ricetta veloce e appetitosa.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 2 panini di arabo integrale;
- Sale, pepe macinato al momento;
- 4 cucchiai di radicchio rosso brasato seguendo la ricetta qui;
- 100 gr. Stracchino;
- 1 filo di olio extravergine d’oliva aromatizzato all’aglio.
Istruzioni
- Tagliate a metà nel senso orizzontale il pane arabo e scaldatelo su una piastra o in forno a microonde con modalità grill;
- Spalmare lo stracchino sul pane con un cucchiaio di radicchio brasato per ogni fetta di pane, salate, pepate e condite in superficie con un filo di olio all’aglio. Servite caldo.
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Bravo Max, anche una bella merenda
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Grazie! Molto gentile!
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Chissà che bontà da provare
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Provare per credere!
Ciao Massi grazie e tanti auguri!
Max
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Che bell’aperitivo!
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Ciao Carla e grazie per il gradito commento!
In realtà è una ricetta molto versatile e può essere proposta sia per un aperitivo, ma anche come secondo piatto o un antipasto. Chi più ne ha più ne metta! Spazio alla fantasia! Colgo l occasione per augurarti una buona Pasqua!
Max
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