Fagottini di pollo ripieni


  • Porzioni: 2
  • Problema: Basso
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Oggi vi parlo di questa ricetta semplice da eseguire in poco tempo e molto appetitosa. Deliziose fettine di petto pollo tagliate molto sottili ripiene con del Monte Veronese e una fogliolina di salvia, avvolte da una croccante panatura a base di farina, uova e pane grattugiato, infine dorati in olio extravergine d'oliva.

ingredienti

  • 8 fettine di petto di pollo tagliate finemente;
  • 8 pezzi di Monte Veronese tagliate sottili dalle dimensioni di circa 5x2cm circa;
  • 8 foglioline di salvia;
  • 2 uova intere;
  • Farina bianca q.b.;
  • Pane grattugiato q.b.;
  • Sale, pepe macinato al momento q.b.;
  • Olio evo q.b.

Istruzioni

  1. Stendete le fettine di pollo, posizionate all’inizio delle fettine il formaggio e la foglia di salvia, arrotolate su se stesse chiudendo i lembi laterali fermandoli tra loro con uno stuzzicadente;
  2. Passateli nella farina, successivamente nelle uova sbattute con una forchetta e nel pane grattugiato. Ripete il passaggio nelle uova, nel pane e trasferitele in un piatto;
  3. Coprite il fondo di una casseruola con l’olio evo, scaldate bene, aggiungete i fagottini, salate e pepate, cuocete fino a che la loro superficie sarà dorata e servite.

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7 Replies to “Fagottini di pollo ripieni”

    1. Grazie Paola, io lo uso spesso visto che si tratta di un formaggio locale disponibile stagionato, semi stagionato o fresco. In ogni caso questa ricetta può essere realizzata anche con formaggi elencati nel commento precedente.
      Buona serata

      "Mi piace"

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