Parliamo di un modo alternativo per preparare le patate, tagliate a fette e farcite con della verza stufata e formaggio, come ad esempio mozzarella, leerdammer o simili. Il tutto passato in forno per una gratinatura croccante.
ingredienti
- 2 patate medie;
- Verza q.b. precedentemente lessata e spadellata con olio aromatizzato all’aglio, sale e pepe;
- Formaggio semistagionato;
- Sale, pepe macinato al momento q.b.;
- Parmigiano q.b.;
- Olio evo q.b.
- Salvia e rosmarino tritati q.b.
Istruzioni
- Pelate e tagliate le patate a rondelle fini tenendole unite alla base;
- Tuffatele in acqua bollente salata e scolate appena l’acqua inizierà a bollire nuovamente, lasciatele intiepidire, inserite tra una fetta e l’altra le verze stufate e il formaggio;
- Ungete una pirofila, appoggiate le patate farcite, cospargetele di salvia e rosmarino tritati, parmigiano grattugiato e un filo di olio evo in superficie;
- Infornate a 200° per circa 40 minuti, quando saranno dorate infilzatele con una forchetta per controllare la cottura e servite.
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Ottima idea, cerco sempre qualche idea nuova per cucinare le patate. Me la segno. Complimenti! 🙂
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Grazie mi fa piacere
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Mi unisco: sempre gradite le ricette con le patate. Grazie Nax!
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Grazie Paola mi fa piacere
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