Un sublime secondo piatto, ricco di gusto definito, esaltato dal contrasto dolce dell'aceto balsamico col salato del parmigiano e carne.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 2 filetti di scottona da 150 gr. Cad.;
- 2 manciatine di scaglie parmigiano di ottima qualità;
- 4 rametti di rosmarino;
- Aceto balsamico q.b.;
- Olio extravergine d’oliva q.b.
Istruzioni
- Preparate le scaglie di parmigiano utilizzando un coltello dalla lama fine e riponetele in un piatto;
- Scaldare bene una griglia in ghisa, abbassate la fiamma e posare sopra i due filetti un rametto di rosmarino su ambo i lati. Cuocete la carne da ambo i lati, lasciando il cuore ben rosso;
- Togliete i filetti dalla piastra, tagliateli in tre dischi, ricomponete il filetto su un piatto e aggiungete, tra uno strato e l’altro, delle scaglie di parmigiano;
- Cospargere qualche chicco di sale grosso sulla superficie, un filo d’olio extravergine e aceto balsamico in modo casuale.
mangiareacasablog.com 
Veloce, semplice e..buono! 😋😋
"Mi piace"Piace a 1 persona
Direi di sì!
Tanti auguri!
Max
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazie, ricambio gli auguri 😀
"Mi piace"Piace a 1 persona
Da provare subito. Per come lo descrivi dev’essere invitante. Buona Pasqua
"Mi piace"Piace a 1 persona
Ciao grazie anche a te!
Max
"Mi piace""Mi piace"
Un bel piatto, veloce e anche molto nutriente
"Mi piace"Piace a 1 persona
Allora si può realizzare senza complicazioni.
Max
"Mi piace"Piace a 1 persona
Ottimo piatto! Complimenti per tutte le ricette….
"Mi piace"Piace a 1 persona