Oggi ho realizzato una ricetta molto stuzzicante che vede come protagonista la carne di manzo adulto ricavata dall'entrecôte, cotta in padella con olio evo e qualche spicchio d'aglio, profumato con rosmarino fresco. Venite a prapararla con me.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 400g di entrcôte tagliata in due pezzi alti circa 1cm;
- 2 rametti di rosmarino;
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva aromatizzato all’aglio;
- Sale grosso, pepe macinato al momento q.b.;
Istruzioni
- Lavate e strizzate bene i rametti di rosmarino e tritate molto finemente solo gli aghi, disponete la carne su un piatto, cospargetela su ambo i lati con il trito di rosmarino facendolo aderire bene, copritela e fatela riposare per circa 40 minuti;
- In una padella scaldate l’olio, unite la carne e cuocetela per circa 3 minuti per lato;
- Trasferite in un piatto e condite la superficie con il fondo di cottura, pepe macinato al momento e qualche chicco di sale grosso.
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non amo troppo la carne, ma questa mi piace molto
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Nemmeno io la consumo spesso, ma ogni tanto ci sta😉
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