Le monoporzioni mi piacciono molto e mi stò orientando sempre di più in questa direzione perché le trovo soluzioni comode sia per il consumo che per la conservazione. Se si vuole realizzare una torta di diametro 30 cm circa, la dose dev'essere triplicata. Questi tortini sono molto morbidi e sfiziosi grazie a mele, noci, cioccolato extra fondente al 72% e yogurt. Seguitemi per la ricetta.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 1 uovo intero;
- 90g zucchero;
- 140g farina bianca;
- 1 bicchierino di rhum;
- 8g lievito per dolci;
- 45g olio evo;
- 150g yogurt intero al miele;
- 8 noci sgusciate e tritate;
- 45g cioccolato extra fondente 72%;
- 1 mela sbucciata e tagliata a dadini finissimi;
- Burro e farina q.b. per imburrare e infarinare gli stampini.
Istruzioni
- In una terrina lavorate con uno sbattitore elettrico uovo e zucchero, rendendo il composto bianco e spumoso;
- Incorporate yogurt, in seguito Rhum e infine olio evo a filo;
- Unite farina setacciata con lievito poco alla volta, lavorate bene per eliminare eventuali grumi e incorporate la mela tagliata, noci e scaglie di cioccolato, amalgamando con un cucchiaio;
- Riempite a 3/4 gli stampini precedentemente imburrati e infarinati con il preparato, infornate a 180°C per circa 25 minuti.
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Mi piace questa idea, un classico rivisitato nella forma… Ed ho giusto uno stampo da 6 mai usato!! 🤔
Devo solo verificare le misure!
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