Fusilloni con cavolo nero, ragù di carne e crema di pomodori essiccati


  • Porzioni: 2 persone
  • Problema: bassa
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fusilloni, cavolo nero spadellato in tegame, ragù di carne e crema di pomodori essecati sott'olio connubio perfetto per una pietanza molto saporita e sfiziosa da preparare in ogni momento. Il tempo di preparazione è valido considerando ragù di carne e cavolo nero preparati in precedenza. In assenza della crema di pomodori essiccati, si possono utilizzare i pomodori secchi sott'olio nella medesima quantità. Prepariamo la ricetta insieme.

Aggiungi quì eventuali note.

ingredienti

  1. Far rosolare in una casseruola lo scalogno tritato con 2 cucchiai di olio dell’aglio, unite il cavolo nero precedentemente lessato e tagliato a julienne e fatelo insaporire per alcuni secondi, salate e pepate;
  2. Unite il ragù di carne precedentemente preparato, la crema di pomodori essiccati o i pomodori secchi sott’olio tritati e far insaporire il tutto per qualche minuto, unendo un po’ d’acqua se necessario, regolare di sale e pepe;
  3. Lessate i fusilloni in acqua salata, scolateli, uniteli al sugo con un mestolo di acqua di cottura della pasta e spadellateli velocemente, aggiungete un cucchiaio di olio evo crudo e servite.[/recipe-directions]

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4 Replies to “Fusilloni con cavolo nero, ragù di carne e crema di pomodori essiccati”

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