Che ne dite di una ricetta gustosa pronta in pochi minuti? Eccola! La cena è subito pronta! Una preparazione veloce, semplice, leggera con pochi ingredienti e ricca di sapore. Prepariamola inseme.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 300g filetto di vitello;
- 1/2 finocchio di medie dimensioni tagliato a julienne;
- 1 bicchierino da liquore di acqua e 1 di vino bianco secco;
- 3 cucchiai di olio all’aglio;
- Sale, pepe macinato al momento q.b.;
- Farina bianca q.b.
Istruzioni
- Tagliate il filetto di vitello a fette spesse circa 1/2 com. e battetelo leggermente con un batticarne ;
- In un tegame scaldate 1 cucchiaio di olio all’aglio, unite il finocchio tagliato, sale, pepe e fate insaporire per alcuni minuti;
- Mescolate bene, unite il bicchierino di acqua, coprite con un coperchio e cuocete a fiamma vivace per circa 5 minuti fino a che il finocchio sarà ammorbito e l’acqua sarà evaporata;
- Trasferite l’ortaggio in un piatto;
- Nello stesso tegame unite il rimanente olio all’aglio, scaldatelo, unite le fettine di vitello precedentemente infarinate leggermente eliminando la farina in eccesso;
- Unite sale, pepe e rosolate da ambo i lati, bagnate con il vino bianco, fate evaporare e ridurre a 3/4, aggiungete il finocchio precedentemente preparato, insaporite per qualche minuto e impiattate;
- Guarnite a piacere con della barba di finocchio e qualche pomodorino.
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Provo!
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Ciao cara!
Grazie🌹
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