Buongiorno amici, oggi propongo una ricetta insolita e molto originale, parliamo di gnocchetti di patate senza uova, con l'aggiunta di miele grezzo, zucchero e farina, spadellati con salsa caramellata all'arancia. Un dessert diverso dal solito, leggero e molto gradevole al palato. Che dire: a me è piaciuto molto!
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 200 gr. patate cotte al vapore con la buccia;
- 30 gr. farina bianca tipo 00;
- 2 pizzichi di zucchero semolato;
- 2 cucchiaini da caffè colmi di miele grezzo;
- 2 cucchiai da tavola di zucchero;
- 2 cucchiai d’acqua fredda;
- 1 cucchiaio di Grand Marnier;
- Il succo di un arancia.
Istruzioni
- Schiacciate le patate private della buccia con una forchetta o passatele nel passa verdure, unite miele e zucchero, amalgamate bene il composto. Unite la farina bianca, lavorate il composto su una spianatoia finché sarà ben compatto;
- Formate dei cordoncini e con l’aiuto di un coltello tagliateli a tocchetti;
- In un tegame, fate bollire l’acqua con lo zucchero finché il liquido inizierà ad addensare, unite il Grand Marner e fate evaporare. Aggiungete il succo d’arancia e fate bollire finché inizierà a velare su un cucchiaio;
- Fate bollire dell’acqua in un tegame, unite gli gnocchetti e quando inizieranno ad affiorare toglieteli dall’acqua con l’aiuto di una schiumarola e trasferiteli nella salsa caramellata all’arancia;
- Spadellate velocemente a fiamma vivace in modo da creare una crema per avvolgere gli gnocchi. Disporre su un piatto e decorare con qualche fetta d’arancia;
- Decorate a piacere con semi di lino.
mangiareacasablog.com 
Mai mai visti!che bella idea!
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Ciao Carla,
Una ricetta diversa dal solito.
Grazie Max
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Sicuramente è molto allettante ed originale un unico dubbio Ma quello lo verifico nella preparazione 30 grammi soltanto di farina mi sembrano molto pochi forse intendevi 300?
Buona domenica gran bel sole a Roma.
Shera
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Ciao Shera,
30g farina è corretto, considera che le patate sono 200 g.
Anche da me il sole non manca.
Buona domenica.
Max
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grazie proverò!
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L’ha ribloggato su Antonella Lallo.
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Ti faccio una confessione. Lo sai che non mi piacciono gli gnocchi di patate? Come è possibile, dirai tu, piacciono a tutti, grandi e piccini, eppure è così! Questa ricetta, di per sé interessante, temo resti nel dimenticatoio… Pensa che mia madre e mia nonna (giuliane per parte di mio nonno, naturalizzate a Gorizia) facevano splendidi gnocchi dolci di susine, conditi con burro fuso e cannella… io mangiavo svelta il guscio di patata, per poi godermi il delizioso cuore di frutta! Ah, già che ci siamo: odio anche i canederli!
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Ciao Silvia,
Purtroppo ognuno abbiamo i nostri gusti ed è un bene sia così! Nessun problema puoi realizzare gli gnocchi di ricotta presenti nel mio blog e realizzare questa ricetta, ammesso ti piaccia la ricotta.
Grazie Silvia
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Tanto! Grazie a te!
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Provo…speriamo non siano troppo dolci…
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Ciao,
Grazie. A me sembrano zuccherati al punto giusto, considera che a me le cose troppo dolci non piacciono.
Max
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perfetto, perchè neanche a me e mia figlia piacciono.
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Fantastici Max…ma come fai a fare sempre tutto così bene!!!!
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Ciao Maria,
Grazie per il tuo gentile complimento! Faccio i miei esperimenti😉
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