Oggi parliamo di un contorno gradevole, molto delicato e decisamente buono. Possiamo prepararlo in poco tempo e ritengo opportuno sottolineare che la cottura lenta è fondamentale.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 16 Fondi di carciofo medio piccoli o 8 grandi;
- 1/2 cipolla rossa di Tropea tagliata a julienne;
- Sale, pepe macinato al momento q.b.;
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva aromatizzato all’aglio.
Istruzioni
- Tagliate i fondi di carciofo a fette spesse circa 1/2 cm;
- In una casseruola fate rosolare per alcuni minuti la cipolla con l’olio all’aglio, unite i fondi di carciofo e insaporite per alcuni minuti, mescolando con un cucchiaio di legno;
- Salate, pepate, mescolate bene, coprite con un coperchio e cuocete a fiamma bassa mescolando di tanto in tanto fino a che i carciofi saranno cotti.
- Serviteli caldi dopo averli regolati di sale e pepe.
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Ottimi!
Shera
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Grazie cara
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con i carciofi, con me, vai proprio sul sicuro. Grazie!
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Lo sò. Grazie🌹
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