Una ricetta che prevede l'uso del forno, ma con questo non è detto che il risultato non sia prettamente estivo grazie all'utilizzo di ortaggi di stagione. Una pietanza ricca di sapore e delicata al palato.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 4 filetti di orata privati della pelle;
- 130g pomodorini datterino;
- 40g mollica di pane;
- 1 zucchina di media grandezza;
- Sale, pepe macinato al momento q.b.;
- Un rametto di maggiorana;
- 1 bicchierino da liquore di vino bianco secco;
- 20 steli di erba cipollina;
- 2 cucchiai di olio all’aglio.
Istruzioni
- Tritate finemente a mano la mollica di pane con metà della quantità dei pomodorini, 8 steli di erba cipollina e unite la maggiorana;
- Stendete il composto sopra i filetti di pesce, arrotolateli su se stessi, avvolgeteli con una fetta di zucchina tagliata fine, fermate con uno stuzzicadenti e legate con uno stelo di erba cipollina;
- Disponete gli involtini in una pirofila precedentemente unta con un cucchiaio di olio aromatizzato all’ aglio, cospargete ai lati il rimanete dei pomodorini e zucchina tagliati a cubetti, salate, pepate e irrorate con il vino bianco;
- Infornate a 200°C modalità ventilata per circa 20 minuti;
- Disponete gli involtini sopra un piatto e guarnite con un pizzico di prezzemolo tritato.
mangiareacasablog.com 
L’ha ripubblicato su Antonella Lallo.
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Grazie!
💃shera 🍷🍷
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Grazie a te!🥂
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Grazie di averla messa anche sul gruppo 🙂
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Grazie a te Paola
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