Con gli spinaci e lenticchie preparati precedentemente, una ricetta subito pronta.
Aggiungi quì eventuali note.
Ingredienti
- 150 gr. mozzarella di bufala D.O.P. tagliata in 4 rondelle spesse circa 5 mm.;
- 50 gr. spinaci freschi lessati e spadellati con 1/2 cucchiaio di olio evo;
- 50 gr. lenticchie lessate e spadellate con un cucchiaino da caffè di cipolla tritata;
- Pane raffermo grattugiato q.b.;
- Farina bianca q.b.;
- Un uovo sbattuto con sale e pepe q.b.;
- 3 cucchiai di olio evo;
- Un filo di aceto balsamico.
Istruzioni
- Mescolate spinaci e lenticchie creando un composto omogeneo.
- Passate le rondelle di mozzarella nella farina, uovo sbattuto, pan grattato e di nuovo nell’uovo e pan grattato creando una doppia panatura.
- Rosolate da ambedue i lati le fette di mozzarella nell’olio evo ben caldo e riponetele in un piatto.
- Disponete su una fetta di mozzarella del composto di spinaci e lenticchie, coprite con una fetta di mozzarella e cospargete sulla superficie con dell’ altro composto di spinaci e lenticchie, finite la preparazione con un filo di aceto balsamico e servite caldo.
sembra davvero appetitoso 🙂
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Grazie cara Bea,
È davvero ottima!
Max
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Ricette semplici ma molto appetitose. Notte 😍
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Ma che bella ideaaaa!
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Grazieeeee!
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Che buona questa!
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Grazie Paola!
Anche molto leggera.
Max
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