Ho preparato queste croccanti delizie solo con acqua, farina, olio evo, sale, bicarbonato e un pizzico di lievito in polvere. Cotte su piastra in ghisa e farcite con salumi a piacere. Preparatele con me e servitele ben calde.
ingredienti
- 300g farina bianca tipo 00;
- 110g acqua;
- 30g olio evo;
- Un pizzico di bicarbonato;
- Un pizzico di lievito per preparazioni salate;
- 5g sale fino.
Istruzioni
- Disporre a fontana la farina mescolata con il lievito su una spianatoia;
- Aggiungere al centro tutti gli ingredienti, incorporateli con la farina e impastate fino ad ottenere una palla liscia, elastica ed omogenea;
- Formate delle palline da 40g e riponetele in frigo per almeno un ora;
- Appiattire le palline con le dita fino ad ottenere dei dischetti spessi, larghi circa 5 cm e cuoceteli per circa 7/8 minuti per lato su una piastra in ghisa ben calda;
- Servitele con salumi freschi a piacere e formaggi.
mangiareacasablog.com 
queste sono per me, che amo tanto impastare! 🙂
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazie carissima Paola, mi piacere😉
"Mi piace"Piace a 1 persona