Torno a parlarvi di un altro burro aromatizzato: il burro al dragoncello. Questa preparazione, da servire come salsa, è ideale per aromatizzare intingoli vari e canapé.
Aggiungi qui eventuali note.
ingredienti
- 50 gr. foglie di dragoncello fresche;
- 200 gr. burro ammorbidito;
Istruzioni
Immergete in acqua bollente per qualche istante le foglie di serpentaria, scolatele, spremetele e pestatele in un mortaio. Aggiungete il burro ammorbidito, rimestare bene il tutto e passate allo staccio a maglia fine. Formate dei tronchetti dal diametro di 2 cm lunghi 10 cm, avvolgeteli nella pellicola alimentare e conservate in frigo.
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Dragoncello…adoro.
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Grazie, piace anche a me.
Max
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Oh siii, noi l’estate scorsa lo abbiamo fatto in diverse varianti:al lime e zenzero, barbabietola, alla menta! Quasi terminati 😆
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Ci credo! Una leccornia che non i può sempre rinunciare.
Grazie Max
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