Buongiorno amici lettori! Adoro i fiori di zucchina, li reputo deliziosi e molto versatili per realizzare svariate ricette. Ho pensato di realizzare questi deliziosi cestini da servire come antipasto. Fiori di zucchina e Philadelphia, avvolti da una croccante pasta brisèe.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 1 rotolo di pasta brisèe oppure fresca seguendo questa ricetta;
- 12 fiori di zucchina;
- Sale, pepe macinato al momento q.b.;
- Un rosso d’uovo;
- 300g Philadelphia;
- 2 cucchiai di olio aromatizzato all’aglio.
Istruzioni
- Lavate e strizzate i fiori di zucchina, tagliatele a julienne e riponeteli in un contenitore;
- Scaldate l’olio all’aglio in un tegame, unite i fiori, sale, pepe e rosolateli, cuoceteli finché saranno ammorbiditi, unendo qualche mestolino d’acqua, un po’ alla volta;
- Foderate degli stampini, precedentemente oleati, con la pasta brisèe;
- In una ciotola lavorate il Philadelpia con i fiori di zucchina cotti e il rosso d’uovo fino ad ottenere un composto omogeneo;
- Riempite i cestini con il composto, passate in forno ventilato pre-riscaldato a 200°C per circa 25 minuti e serviteli tiepidi.
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Mi stuzzicano tantissimo, li faro’, grazie della ricetta che mi sono segnata, un abbraccio, 🙂
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Ciao.
Grazie a te Laura, mi fa piacere.
Un abbraccio a te.
Max❤🌷
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🙂
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