Adoro gli spiedini di pesce. Trovando del buon pesce sul banco del pescato fresco, oltre ai gamberoni, ho scelto del tonno e pesce spada affettati con uno spessore di 1 cm. e delle buonissime capesante con il frutto ancora attaccato al guscio: una vera meraviglia! Seguite la mia semplice ricetta.
ingredienti
- 12 gamberoni privati della testa e corazza;
- 200g polpa di pesce spada tagliata a cubetti;
- 200g polpa di tonno fresco tagliata a cubetti;
- 12 capesante fresche piccole o 6 grandi tagliate a metà;
- 2 cucchiai di olio evo;
- 2 pizzico di timo fresco tritato.
Istruzioni
- Prendete degli stecchini di legno o metallo per spiedini, infilate un gamberone, di seguito un cubetto di pesce spada, tonno, capesanta, spada, tonno e in conclusione un altro gamberone;
- Dopo aver esaurito tutti gli ingredienti versate in un piatto l’olio e il timo fresco tritato, intingete velocemente gli spiedini ungendoli su tutti i lati e adagiateli su una piastra ben calda;
- Cuocete circa per 4/5 minuti per lato e servite caldi.
mangiareacasablog.com 
This looks wonderful; so appetising!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Thank you very much
"Mi piace"Piace a 1 persona
Buoni, perfetti in estate! (arriverà prima o poi …)
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazie. Spero che l’estate arrivi il più tardi possibile
"Mi piace"Piace a 1 persona
ahahah! Io invece non ne posso più di freddo
"Mi piace"Piace a 1 persona
Deliziosi gli spiedini di pesce io gli ordino spesso molto volentieri e di preferisco a un pesce al forno.
Buon aprile e buon appetito.
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazie, ricambio e concordo
"Mi piace""Mi piace"
Ciaooo
"Mi piace"Piace a 1 persona