Buongiorno amici, questi gnocchetti sono leggeri, digeribilissimi e di certo apprezzatissimi. Conditi con fiori di zucchina, ortaggio di stagione, insaporiti con un tocco di frutti di mare, realizzerete una ricetta unica nel suo genere.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 500 ml acqua;
- 350g farina bianca tipo 00;
- Sale q.b.;
- Un pizzico di noce moscata;
- 2 cucchiai di olio evo aromatizzato all’aglio;
- 20 fiori di zucchina;
- 100g di gamberetti freschi o in salamoia;
- 500g di cozze cotte seguendo questo procedimento;
- 1 cucchiaio olio evo crudo.
Istruzioni
- Per realizzare gli gnocchi seguite questa ricetta;
- In un tegame scaldate l’olio all’aglio, unite i fiori di zucchina tagliati a julienne, sale, pepe e cuocete fino a che saranno ammorbiditi aggiungendo acqua o brodo vegetale poco alla volta;
- Spegnete la fiamma, unite gamberetti e cozze sgusciate;
- Lessate gli gnocchi e uniteli al sugo, aggiungete un cucchiaio di olio evo, spadellate a fiamma media e servite caldi.
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Mi piace l’idea di questi gnocchi senza patate! Il condimento poi è super! Grazie per la ricetta, Max!
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Ciao Carissima!
Grazie a te per i complimenti.
Max🌷
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In effetti qualche volta ho fatto gli gnocchi all’acqua e sono ottimi. Qui il condimento è sontuoso 🙂
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Secondo me sono più buoni e leggeri rispetto agli gnocchi di patata.
Grazie Max
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Mmmm….che meraviglia!
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Grazie carissima😉
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Anche io gradisco questi gnocchetti senza patate, quelli tradizionali sono uno dei pochissimi cibi che non incontrano i miei gusti. Splendido il sughetto!
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Grazie cara Silvia😍
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Deliziosi!!!
SherabuonFerragosto
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Grazie! Buon Ferragosto a te❤🌷
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