Buongiorno a tutti! Oggi ho scelto una ricettina molto leggera, veloce da preparate, con pochi ingredienti e molto gustosa. Un preparazione da realizzare in ogni momento e per qualsiasi occasione, bastano dei pomodorini, personalmente ho scelto i datterino, una manciata di olive taggiasche e una di capperi e per concludere un pizzico di basilico fresco.
Aggiungi qui eventuali note.
ingredienti
- 250g petto di pollo biologico allevato a terra tagliato finissimo;
- 20 pomodorini datterino tagliati in 4 parti;
- 2 cucchiai di capperi sotto sale o aceto;
- 2 cucchiai di olive taggiasche snocciolate;
- 4 cucchiai di olio extravergine aromatizzato all’aglio;
- Sale, pepe macinato al momento q.b.;
- 2 foglioline di salvia;
- Un pizzico di basilico fresco;
- Un bicchierino di vino bianco secco.
Istruzioni
- Lavate e tagliate in 4 parti i pomodorini datterino e trasferiteli in un contenitore, risciacquate le olive e i capperi sotto acqua fredda corrente e fateli scolare;
- Scaldate 2 cucchiai di olio all’aglio in un tegame, unite i pomodori, sale, pepe e fate cuocere a fiamma medio bassa fino a che saranno ammorbiditi, unite i capperi, le olive e il basilico tritato;
- In una casseruola con bordi bassi, scaldate i rimanenti 2 cucchiai di olio all’aglio con le foglie di salvia, unite le fettine di pollo, salate, pepate e fate rosolare da ambo i lati, irrorate con vino bianco e fate evaporare;
- Aggiungete il sugo di pomodorini precedentemente preparato, fate insaporire la carne per qualche minuto e impiattate.
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Una ricetta molto estiva e appetitosissima!
grazie 😍
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Grazie a te🌹
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Ottimo piatto!
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Grazie carissima Silvia🌹!
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