Sogliola gratinata al forno

Questa preparazione è ideale in tutte le stagioni, una ricetta facile per tutti e realizzabile in pochissimo tempo. La Sogliola è un pesce dalle carni bianche e delicate adatta a diverse preparazioni. Può essere cucinata al forno con o senza patate chips, in padella e alla griglia.

ingredienti per 2 persone:

  • 2 sogliole di medie dimensioni private della pelle dalla parte più scura (questo procedimento potete farlo eseguire dal pescivendolo);
  • 2 cucchiai da tavola scarsi di pangrattato;
  • Un pizzico di prezzemolo;
  • 1/2 cucchiaio di olio aromatizzato all’aglio;
  • Una spruzzatina leggera di vino bianco secco;
  • Sale, pepe macinato al momento.

Procedimento:

Rivestite una placca da forno con carta oleata cospargendola con un filo di olio d’oliva, steso usando un dito. Appoggiatevi sopra le sogliole, con la parte senza pelle rivolta verso l’alto. In un contenitore, mescolate il pane con prezzemolo, olio all’aglio, sale e pepe. Cospargete la superficie della sogliola con questo composto e una spruzzatina leggerissima di vino bianco secco. Infornate a 200° con funzione ventilata e lasciate cuocere finché la superficie del pane non sarà dorata. Servite unendo a piacere uno spicchio di limone.

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14 Replies to “Sogliola gratinata al forno”

      1. caro Max
        Il sabato mattina a Roma al grande mercato di Val Melaina ci si dà a tutti appuntamento perché ci sono 45 banchi di pesce fresco che viene perlopiù dal terreno a pochi chilometri Gaeta Terracina dove il mare e dunque il pesce sono ancora abbastanza incontaminati.
        L’ha detto al pesce è mio figlio è senz’altro gli commissionero la tua soglioletta.

        sherabuonWE

        Piace a 1 persona

      2. Ho cercato di impostare il blog per aiutare le persone che devono cucinare a casa tutti i giorni nella vita quotidiana. Infatti, le più votate sono sempre quelle più brevi con pochi ingredienti.
        Ciao buon Week end

        Mi piace

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