Una ricetta molto semplice, veloce e molto gustosa. L’accostamento delle uova alla cipolla bianca, al peperone verde e ai pomodorini datterino, il tutto profumato con del buon origano. La cottura al forno rende questa ricetta molto leggera; come variante possiamo aggiungere qualche scaglia di peperoncino piccante per regalare un tocco ancora più stuzzicante.
Ingredienti per 2 persone:
- 4 uova fresche di galline allevate a terra;
- 1 cucchiaio di cipolla bianca o meglio di Tropea tagliata a julienne;
- 1 cucchiaio di peperone verde o giallo tagliato a julienne;
- 5 pomodorini datterino tagliati in 4 pezzi;
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva;
- Sale, pepe macinato al momento.
Per il procedimento vi lascio il mio Tutorial.
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sono “solo” uova al tegamino, ma si presentano molto bene!
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Ciao, a volte la fantasia può cambiare la ricetta.
Grazie Max
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