Trionfo di moscardini in cestino di crema di patate

  • Problema: Basso
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Buongiorno gentilissimi lettori! Gradite una ricetta semplice, economica e d'effetto che possa soddisfare molti palati? Sì? Benissimo, allora vi trovate nel posto giusto! Quest'oggi ho realizzato una gustosissima ricetta sposando deliziosi moscardini freschi con una soffice crema di patate che crea un cestino contenente i moscardini col sugo. Seguitemi per la preparazione.

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Filetto di branzino croccante al profumo di rosmarino

  • Porzioni: 2
  • Problema: Basso
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Questa ricetta è molto stuzzicante, ho voluto diversificare la panatura, utilizzando farina di polenta taragna aromatizzata con salvia e rosmarino, a mio avviso più leggera rispetto alla tradizionale.

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Mazzancolle in riduzione di salsa al cognac

  • Porzioni: 2
  • Problema: Basso
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Buongiorno a tutti voi! Oggi voglio raccontarvi questa preparazione che da molto tempo non trovo nei menù dei ristoranti di pesce, perlomeno in quelli che frequento e che conosco. Deliziose mazzancolle, accompagnate con una riduzione di salsa cognac. Una ricetta semplicissima che richiede pochissimo tempo per la preparazione e stupirà i commensali più raffinati, ideale per ogni occasione.

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Trancio di pesce spada croccante al profumo di basilico fresco

  • Problema: Bassa
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Questa è una ricetta molto golosa con la particolarità che non è prevista la frittura. Deliziosi e teneri tranci di pesce spada passati nel pangrattato con olio evo aromatizzato all'aglio, basilico tritato, sale, pepe macinato al momento e gratinati in forno. Seguite la ricetta per assaporare una delizia unica, molto leggera.

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Filettini di branzino in crosta di patate croccanti

  • Porzioni: 2
  • Problema: Basso
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Sono un amante del pesce con le patate e per questo motivo ho realizzato questa ricetta che prevede una cottura in padella in olio evo. Branzino, patate, sale, pepe, salvia e rosmarino tritati, ingredienti perfetti per una crosticina croccante per deliziare i palati più raffinati, il tutto pronto in pochissimi minuti.

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Anelli di calamaro su letto di crema di spinaci freschi

  • Porzioni: 2
  • Problema: basso
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Buongiorno carissimi lettori! Oggi vi parlo di questa gradevole ricetta che prevede l'abbinamento di spinaci freschi lessati in pochissima acqua per evitare la dispersione delle loro proprietà con anelli di calamaro freschi scottati in padella precedentemente infarinati leggermente. Una seconda portata raffinata che sposa tra loro due sapori ben definiti.

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Trancetto di pesce spada con pomodorini, capperi e olive taggiasche

  • Porzioni: 2
  • Problema: basso
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Quest'oggi porto in tavola un'altra semplice e deliziosa ricetta a base di ottimo pesce spada abbinato a pochissimi ingredienti per rendere questa pietanza molto appetitosa e leggera, pronta in poco tempo. Preparatelo con me.

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Filetto di branzino con pomodoro al basilico fresco

  • Porzioni: 2
  • Problema: Bassa
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Questa preparazione prevede filetto di branzino privato dalla pelle e abbinato con pomodorini Pacchino cotti nel fondo di cottura del pesce il tutto profumato con basilico fresco tritato.

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Filetto di branzino con riduzione di erbe aromatiche

  • Porzioni: 2
  • Problema: medio bassa
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Si tratta di una ricetta super veloce che può essere realizzata da tutti. Questa preparazione è composta da pochissimi ingredienti, abbina pesce ed erbe aromatiche, in questo caso, salvia e rosmarino. Leggera, saporita e digeribilissima. Preparatela con me!

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Trancio di merluzzo con zucchine

  • Porzioni: 2
  • Problema: bassa
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Come spiegato in precedenti ricette, il merluzzo è un pesce delizioso, molto leggero e digeribile. Può essere utilizzato per molteplici piatti dato che le sue carni sono delicate e si abbinano perfettamente a diversi ingredienti. Questa volta lo propongo con le zucchine, ortaggio attualmente di stagione. Per me è una ricetta fantastica, semplice da preparare per pranzo o cena, che si rivelerà una sorpresa molto apprezzata dai vostri commensali.

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Filetto di branzino con riduzione di salsa alla maggiorana

  • Porzioni: 2
  • Problema: medio bassa
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Il branzino è un pesce fantastico e, come tutte le specie dalle carni bianche, si può cucinare in modi diversi. Oggi ho scelto di abbinarlo alla maggiorana, un' erba aromatica che esalta il sapore di questo pesce.

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Filetto di branzino con pomodorini, capperi e olive nere

  • Porzioni: 2
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Carissimi amici lettori, oggi vi presento una ricetta veloce da preparare, molto sfiziosa, ricca di sapore e leggerissima. Ho abbinato un filetto di pesce privato della pelle con pomodorini pachino, capperi e olive nere in salamoia... una vera bontà. Seguite la mia ricetta per la preparazione.

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Totani freschi pasticciati al gratìn

  • Porzioni: 4
  • Problema: media
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Buongiorno amici lettori! Questa è una ricetta molto sfiziosa e facile da preparare, la parte più laboriosa riguarda la pulizia del pesce. Sicuramente serve un po' di tempo per la preparazione ma vi posso assicurare che ne vale la pena.

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Cuore di merluzzo con pomodorini, capperi e olive

  • Porzioni: 2
  • Problema: bassa
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Il merluzzo è un pesce molto buono dalle carni tenere e digeribili. Nella ricetta il pesce è arricchito da pomodorini Cirio, olive, capperi e origano. Per rendere ancora più stuzzicante la pietanza, è stata creata una leggera doratura in superficie grazie all'aggiunta di un fine strato di pangrattato aromatizzato all'aglio.

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Filetto di branzino al gratìn

  • Porzioni: 2
  • Problema: bassa
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Questa ricetta prevede un connubio perfetto tra la polpa delicata e saporita del branzino e deliziose patate grattugiate, il tutto reso stuzzicante da una leggera crosticina dorata realizzate con un composto di pangrattato, prezzemolo, sale, pepe e olio extravergine d'oliva aromatizzato all'aglio.

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