Come preparare il burro aromatizzato al basilico.
Questa ricetta, facente parte dei Burri aromatizzati, è una preparazione che serve per legare e aromatizzare salse per pesci e carni.
Ingredienti:
- 50 gr. di foglie di basico fresco;
- 200 gr. burro morbido;
- Sale e pepe q.b.
Procedimento;
Pestate nel mortaio il basilico, aggiungete il burro morbido, sale e pepe necessari, rimestate bene e passate allo staccio 2 volte per amalgamarlo. Formate dei tronchetti e avvolgeteli in pellicola alimentare e conservateli in freezer scongelandoli per tempo all’ occorrenza.
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Grazie Max! Fosse solo che per la varietà 🙂
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Grazie! Questo secondo me è favoloso
Max
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