Per il taglio delle patate seguite questo tutorial:
Questa ricetta è veramente unica nella sua semplicità perché abbina le patate croccanti con la tenerissima carne di vitello. Veloce da preparare e deliziosa da assaporare.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 300g girello di vitello tagliato a fette spesse 5 mm;
- 2 patate tagliate a rondelle finissime;
- 1 bicchierino di vino bianco secco;
- 1 rametto di rosmarino e 1 foglia di salvia tritati;
- 4 cucchiai di olio evo;
- Sale, pepe macinato al momento q.b.
Istruzioni
- In un soutè scaldate 2 cucchiai di olio, unite il rosmarino e salvia tritati, fate soffriggere per un minuto, unite le patate tagliate, sale, pepe e saltatele nella padella a fiamma vivace fino a che non saranno dorate e croccanti. Copritele e tenetele al caldo;
- In un altro soutè scaldate il rimanente olio, unite le fettine di carne precedentemente infarinate e private della farina in eccesso, salate e pepate. Rosolatele bene da ambo i lati, sfumate con il vino e fatelo evaporare;
- Impiattate disponendo una fetta di carne sulla base di un piatto, disponete sopra un pò di patate, unite sopra di esse un’altra fetta di carne e poi ancora patate fino a formare tre strati, concludendo con le patate e servite.
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Non vi basta avermi già fatto ingrassare!!!! 😉
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😂😂😂 l’importante sono le quantità somministrate.
Max😉
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