Vi ho già proposto la ricetta della tagliata, oggi ve la ripropongo in un altra versione, ossia con rucola e grana.
ingredienti
- 400 gr. di controfiletto di scottona;
- 40 gr. Parmigiano tagliato a scaglie;
- 15 gr. rucola;
- 2 rametti di rosmarino fresco;
- 1 filo di olio extravergine per porzione;
- Un pizzico di sale grosso;
- Pepe macinato al momento.
Istruzioni
- Scaldare bene una piastra per grigliate su un fuoco di diametro 10 cm circa, adagiarvi il blocco di carne intero con un rametto di rosmarino per lato, abbassare la fiamma al minimo e cuocere per cira 10 minuti per lato la carne, girandola su ogni suo lato ogni 5 minuti;
- Lavate e tagliate la rucola e preparate le scaglie di grana in anticipo. Passati i 20 minuti di cottura, mettere la carne su un tagliere e tagliate a fettine larghe circa 5 millimetri;
- Condite con un pizzico di sale grosso e pepe macinato al momento, distribuite sopra la carne le scaglie di parmigiano, la rucola e infine aggiungete un giro di olio extravergine d’oliva. Servite subito.
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Ottimo piatto!
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Ciao grazie! A presto Max
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Mamma mia che bontà! Devo provare a farla. Grazie per questa idea 🙂
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Ciao, a me piace molto! Grazie per il gradito commento!
Buona giornata Max
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da provare subito!! grazie Max buona giornata!
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BUONISSIMO!👌🏻
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Ciao cara, grazie per il commento!
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Va beh ma tu mi fai proprio venire fame ^.^
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Se il risultato fosse contrario sarebbe un blog preoccupante!
Bacione Max
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Eh eh eh … hai ragione max ^.*
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Me encanta
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Muchas gracias,
Buenas noches
Max
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