Cucina con gusto e semplicità
Mi piace molto associare il pesce con le verdure soprattutto per condire paste o risotti. In questo caso ho voluto abbinare vongole veraci e cime di broccolo per realizzare un buon risotto dal sapore delicato. Una ricetta semplice, poco impegnativa ma che soddisfa il palato. Seguite la mia ricetta per la preparazione.
Riso, cime di broccolo, pesce spada e zafferano, quattro ingredienti per realizzare un buon risotto diverso dal solito. Il procedimento è incisivo per la preparazione di questa ricetta, resta inteso che i tempi indicati sono tali avendo preparato per tempo il liquido di cottura delle cozze per portare a cottura questo riso. Seguite la ricetta per la preparazione.
Amo in particolar modo il risotto con i frutti di mare, la cui preparazione non è di certo semplice perché trasferire nel riso il sapore del pesce non è proprio facile. Tuttavia il segreto sta nell'utilizzare il procedimento ed ingredienti giusti. Oggi ho voluto aggiungere delle zucchine per dare un tocco diverso a questa ricetta. Seguitemi per la preparazione.
La pasta con il salmone affumicato rigorosamente senza panna da cucina è una preparazione perfetta e molto appetitoa. L'aggiunta di zucchine trifolate rende questa preparazione molto più invitante. Seguite la mia ricetta per la preparazione.
Oggi vi parlo di un primo piatto molto leggero e gradevole. Queste mezze penne risottate sono state cucinate con il tradizionale metodo di un normale risotto con l'aggiunta di filetti di orata tagliata a cubetti e zucchine. Una ricetta diversa dal solito e veloce da preparare. Seguite il mio tutorial per la preparazione.
Oggi ho voluto dare un tocco diverso alla pasta con il pesce unendo del finocchio, zafferano oltre alle cozze e i gamberetti. Pasta al dente lessata in acqua con l'aggiunta del 50% del liquido di cottura delle cozze e condita con questo sugo delizioso: posso dire che il risultato è stato straordinario. I tempi di cottura sono da considerarsi tali avendo cotto e sgusciato precedentemente le cozze. Seguite la mia ricetta per la preparazione guardando anche il mio tutorial.
Una ricetta molto semplice e di facile esecuzione. Come ho già detto in precedenza, sono un amante del tonno fresco di qualità e non ho perso l'occasione di utilizzarlo per preparare questa sfiziosissima ricetta.
Questo risotto lo troverete squisito e molto delicato. Ho voluto abbinare al riso deliziosi gamberoni e cozze, bagnando con il liquido di cottura dei molluschi e miscelando con del brodo di gamberoni realizzato con le loro carcasse. Una vera delizia da portare in tavola che soddisferà i palati più esigenti. Seguite la mia ricetta e il mio tutorial per la preparazione.
Mari e monti, un connubio perfetto per una pietanza delicata e ricca di sapore. Ho voluto creare questa ricetta unendo deliziosi funghi Champignon a delle freschissime vongole veraci amalgamando il tutto con deliziose bavette cotte al dente. Seguitemi per la preparazione.
Ho creato questo sugo per condire la pasta utilizzando del pesce spada, tonno e gamberetti insaporendo il tutto con della crema di zucca e porcini secchi. Il risultato è stato davvero molto apprezzato. Seguitemi per la preparazione.
Parliamo di un risotto molto delicato realizzato con scarti di finocchio e orata. Una preparazione molto leggera, digeribile e veloce da preparare. Il finocchio può essere preparato per tempo così da poter ridurre i tempi di preparazione. Seguite la mia ricetta e il mio tutorial per la preparazione.
Pasta risottata, trota salmonata, zucchine e zafferano, un connubio perfetto per un primo piatto semplice e molto stuzzicante. Parliamo di semplicità a tavola con pochi ingredienti per poter gustare un piatto molto delicato e goloso. Per togliere la pelle dal pesce è possibile seguire il mio tutorial, ora passiamo alla ricetta per la preparazione.
Continua a leggere “Linguine risottate con trota salmonata, zucchine e zafferano”
Questa ricetta l'ho realizzata per recuperare alimenti avanzati dalla preparazione di un altra ricetta. Anche la zucca ha giocato un ruolo importante nonostante sia un alimento un po' dubbio per i miei gusti. Ho dovuto ricredermi perché ho realizzato una pietanza decisamente perfetta e molto apprezzata, seguitemi per la preparazione considerando che i tempi di cottura indicati sono da considerarsi tali, avendo preparato precedentemente zucca e molluschi.
Continua a leggere “Tagliatelle di farina di Kamut con cozze, vongole veraci e crema di zucca”
Buongiorno amici🙂! San Valentino❤è alle porte e per questa ricorrenza ho pensato di proporvi un menù semplice e molto sfizioso😋 per una cenetta intima a lume di candela. Tanto relax e del buon vino bianco da abbinare a questo menù per una serata indimenticabile❤. Seguite le ricette cliccando sui link per la preparazione😉.
Calamari, cozze e broccoletti di Bruxelles, un insieme perfetto per condire la pasta oppure per realizzare un buon risotto. Un condimento poco impegnativo e veloce da realizzare che racchiude tutto il sapore del mare. Seguite le mie indicazioni per la preparazione.
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