Una ricetta molto semplice e di facile esecuzione. Come ho già detto in precedenza, sono un amante del tonno fresco di qualità e non ho perso l'occasione di utilizzarlo per preparare questa sfiziosissima ricetta.
ingredienti
- 160g Bavette;
- 200g tonno fresco tagliato a cubetti;
- Mezzo pomodoro medio grande tagliato a cubetti;
- 2 cucchiai di olio evo all’aglio;
- 1/2 cucchiaio di basilico tritato;
- Pepe macinato al momento q.b.;
- 2 cucchiai di olio evo.
Istruzioni
- In un soutè scaldate l’olio all’aglio, unite il tonno, pepate e fate cuocere per qualche minuto. Il tonno deve rimanere rosato, trasferitelo in un piatto;
- Nello stesso fondo di cottura unite il pomodoro, il pepe e cuocetelo fino a che sarà ammorbidito , se necessario unite un po’ d’acqua. Spegnete la fiamma, unite il basilico tritato, il tonno e amalgamate bene;
- Lessate la pasta al dente, scolatela, unitela al sugo aggiungete due cucchiai di olio evo e spadellate velocemente a fiamma vivace per alcuni secondi prima di servire.
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Sai che io non posso che complimentarmi per questi piatti profumati di mare 🙂
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Ti ringrazio molto Paola
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