Ciao a tutti/e, il gelato è un alimento sempre gradito e abbinato con le fragole calde assume un contrasto piacevole. Per me è sempre una tentazione e per voi?
ingredienti
- 2 cestini di fragole;
- 2 cucchiai di zucchero semolato;
- Il succo di un limone;
- 2 cucchiai di maraschino
- Gelato fior di latte o crema.
Istruzioni
- Togliete le foglie verdi sull’ estremità delle fragole, lavatele e tagliatele a pezzetti;
- Prendete un soutè, unite le fragole tagliate, lo zucchero e il succo di limone, accendete la fiamma tenedola moderata e mescolate con un cucchiaio. Quando il composto sarà ben caldo e lo zucchero si sarà sciolto, unite il maraschino e fate evaporare la gradazione alcolica accendendo una fiamma sulla superficie delle fragole con un fiammifero e facendo attenzione a non scottarvi. Scuotete in modo circolare il soutè fino a che la fiamma non si sarà spenta;
- Mettete in un piatto fondo due cucchiaiate di gelato per porzione, versate le fragole e il loro sugo sopra il gelato utilizzando un cucchiaio da cucina e servitele. Fatemi sapere se vi sono piaciute!
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