Le sardine sono un prodotto ittico che appartiene al pesce azzurro, ovvero, pesce a basso costo, ricco di proprietà . Le sarde sono infatti ricchissime dei famosi grassi omega 3 che proteggono il cuore e i vasi sanguigni. Si tratta di un pesce economico, gustoso e salutare. Oggi le ho preparare fritte in olio evo.
ingredienti
- 20 sardine sfilettate;
- Farina bianca q.b.;
- Olio evo q.b.;
- Sale fino q.b.
Istruzioni
- Infarinate leggermente i filetti di pesce;
- Ricoprite di olio evo il fondo di una casseruola dal diametro di circa 40cm, scaldatelo bene e adagiate i filetti di sardina;
- Friggere il pesce da ambo i lati, trasferite su un piatto precedentemente ricoperto di carta assorbente, salate e servite.[/recipe-descriptions]
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sono buonissime!
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Grazie di cuore Paola
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