Cari amici del mio blog, le temperature sono alte, il caldo si fà sentire e i dessert devono essere freschi, magari preparati al momento utilizzando frutta di stagione a km 0. Mettiamo assieme alcuni canoni di questa preparazione che tutti desideriamo: veloci da preparare, si possono realizzare in anticipo e possiamo farcirli prima di servirli. La pasta sfoglia si può cuocere in anticipo e conservare cotta a temperatura ambiente per circa una settimana. Dal momento in cui viene a contatto con una crema per la farcitura dev'essere consumata entro le 12 ore successive per non perdere la sua fragranza. Cosa desiderare di più in caso di ospiti a cena? Vediamo assieme la ricetta.
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ingredienti
- 1 rotolo di pasta sfoglia al burro;
- 200 gr. di Fiorello;
- 150 gr. yogurt intero alla fragola;
- 6 fragole km 0 fresche;
- 2 cucchiaini da caffè di zucchero semolato.
Istruzioni
- Foderare gli stampini con la pasta sfoglie, bucherellarli con una forchetta e cuoceteli in forno preriscaldato a 200° con funzione ventilata per 15 minuti. Toglieteli dal forno, toglieteli dagli stampini e fateli raffreddare;
- In una bacinella di vetro amalgamare il Fiorello con lo yogurt, zucchero e le fragole tritate. Mettete in composto in un sache-a-poche, farcite i bicchierini, guarnire con qualche spicchio di fragola in superficie e fate riposare in frigorifero per almeno un ora per far rapprendere la crema dopo averla lavorata. Servite.
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Questo dolce lo teniamo presente tutta l’estate, anche con altra frutta: è fresco, delicato, sicuramente buonissimo. Grazie Max
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Ciao Paola e grazie per aver apprezzato! Sì può utilizzare qualsiasi tipo di frutta. Ciao Max
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Sembrano deliziosi!
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Grazie Luisa!
Molto gentile da parte tua! Sono sfiziosi e soprattutto molto leggeri e digeribili.
Grazie per il tuo commento molto gradito!
Buona serata Max
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Grazie a te: li proverò
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Ottimo! Se ne hai il piacere fammi sapere se ti sono piaciuti! Max
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che delizia!
Una buona settimana a presto.
Shera
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Grazie anche a te!
Max
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