Filetti di platessa al sapore di mare


  • Porzioni: 2
  • Problema: Basso
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Come citato in altre ricette, la platessa è un pesce poco saporito, spesso non considerato proprio per questo motivo. È un pesce economico che si può valorizzare con la ricetta giusta. Oggi ve la suggerisco in questo modo.

ingredienti

Istruzioni

  1. In un suoutè scaldate l’olio all’aglio, adagiate i filetti di platessa, pepate e rosolate da ambo i lati, trasferiteli in un piatto;
  2. Unite i pomodorini tagliati nel fondo di cottura, pepate, rosolate per alcuni minuti, bagnate con il liquido delle cozze, cuocete fino a che i pomodorini si saranno ammorbiditi;
  3. Unite le cozze, il basico tritato, mescolate bene, aggiungete i filetti di platessa precedentemente passati in padella e fate insaporire per qualche minuto facendo attenzione che il sugo resti morbido e servite.

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