Questa deliziosa ricetta l'ho realizzata con i peperoni verdi. Il particolare fondamentale della preparazione è la cottura lenta e l'utilizzo di pochissimi ingredienti. Seguitemi nello svolgimento.
Aggiungi qui eventuali note.
ingredienti
- 8 peperoni verdi piccoli oppure 4 medi;
- 1/4 di cipolla gialla affettata a julienne;
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva aromatizzato all’aglio;
- Sale, pepe macinato al momento q.b.
Istruzioni
- Lavate i peperoni, tagliateli a metà tenendoli capovolti, eliminate i semi, il manico e tagliateli a strisce larghe circa 1cm.;
- Fate rosolare la cipolla con l’olio in una casseruola, unite i peperoni, salate, pepate e mescolate il tutto;
- Coprite con un coperchio, abbassate la fiamma al minimo e cuocete fino a che i peperoni saranno cotti al dente e il liquido sarà assorbito, rimestate di tanto in tanto;
- Servite caldi.
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Semplici e buoni
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Grazie cara Paola, le cose semplici sono sempre le più buone.
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