Catalogna spadellata in tegame


  • Porzioni: 6/8 persone
  • Problema: bassa
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La cicoria catalogna è caratterizzata da un sapore tendenzialmente amaro. In cucina questo ortaggio è molto diffuso e può essere destinato per molte preparazioni, una di queste è un semplice e delizioso contorno. Andiamo a prepararla!

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ingredienti

Istruzioni

  1. Tagliate la catalogna a pezzi lunghi 10 cm circa, lavatela bene sotto acqua fredda corrente e traferitela in una pentola alta e capiente;
  2. Riempite d’acqua fredda, lessatela al dente e scolatela;
  3. Quando sarà tiepida strizzatela bene con le mani per eliminare i liquidi in eccesso;
  4. Scaldate l’olio in un altra pentola, unite l’ortaggio, salate, pepate e insaporitelo per alcuni minuti rimestando con un cucchiaio.

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