Una torta classica ma sempre gradita. Ho voluto dare un tocco diverso a questa prelibatezza aggiungendo scaglie di cioccolato fondente ed aromatizzandola all'arancia. Una torta perfetta che può soddisfare molti palati, semplice da preparare, da servire per una merenda o dopo un pranzo o una cena. Prepariamola insieme.
Aggiungi qui eventuali note.
ingredienti
- 2 uova;
- 120g zucchero semolato;
- 1 pizzico di sale fino;
- La scorza di un arancia grattugiata e il suo succo;
- 40g cioccolato fondente in scaglie;
- 50g olio evo;
- 150g farina bianca tipo 00;
- 8g lievito per dolci;
- 2 mele delle quali 1/2 tagliata a cubetti e 1/2 tagliata a fette sottili;
- Zucchero di canna q.b.
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Istruzioni
- In una terrina montate con un frustino elettrico le uova con lo zucchero, la buccia d’arancia grattugiata e il sale, finché il composto risulterà bianco e spumoso;
- Aggiungete le melie a cubetti, il succo d’arancia, l’olio evo e mescolate bene con un cucchiaio;
- Incorporate la farina setacciata con il lievito, poco alla volta, mescolando con un cucchiaio, versate il composto in una tortiera con dimensioni 30cmx20cm, adagiate sulla superficie le fette di mele, cospargete con zucchero di canna e cuocete in forno a 180°C per circa 40min.
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Mmmm… che meraviglia!
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Grazie cara❤
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Le scaglie di cioccolato le aggiungi all’impasto? Ieri ho fatto la torta di mele classica, ma non sono rimasta soddisfatta dal sapore delle mele, erano Golden, penso che le migliori siano le renette, tu che ne pensi?
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Si le scaglie di cioccolato le aggiungo nel composto per ultime. Sicuramente le renette sono le mele migliori per i dolci, io però non le trovo facilmente, la Golden se matura è buona.
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Grazie! E ora una domanda senza… mele: quando fai la bavarese, usi la panna montata? Io di solito sì. Ma poco tempo fa ho fatto una bavarese al cioccolato ( con ingredienti freschi, di qualità) e, benché il sapore fosse paradisiaco, la consistenza era disomogenea. Sembrava una mousse. Non mi era mai successo prima…e ho pensato che la “colpa” fosse della panna.
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Per la bavarese va utilizzata esclusivamente panna montata, l’unico accorgimento si deve incorporarla con composto raffreddato utilizzando una frusta lavorando dal basso verso l alto delicatamente.
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Grazie…alla prossima bavarese!
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con la torta di mele non si sbaglia mai, e questa è anche bellissima 🙂
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Ciao Paola, mi fa molto piacere il tuo gradimento
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Le torte di mele sono le mie preferite….questa ha un tocco in più!😍😘😍
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Grazie Maria, mi fa piacere sia di tuo gradimento❤
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