La salsa alla vaniglia è divina, può essere servita con una torta di mele, margherita, russa o altre torte secche soffici, ma anche con semifreddo, mousse al cioccolato, dolce diplomatico ecc. È molto semplice da realizzare e riesce a dare al palato un tocco di delicatezza unica nel suo genere.
ingredienti
- 500 ml. latte;
- 5 rossi d’uovo;
- 1/4 di cucchiaio da tavola di fecola setacciata;
- 1 bustina di vaniglia;
- 125 gr. di zucchero.
Istruzioni
- Mettete a bollire in una casseruola il latte con la vaniglia. In una bastardella sbattete energicamente con una frusta i rossi d’uovo con lo zucchero;
- Unite la fecola setacciata e mescolate bene evitando la formazione di grumi. Quando il latte inizierà a bollire, spegnete la fiamma, unitelo poco alla volta al composto d’uovo rimestando sempre con la frusta facendo in modo che le uova non cuocino;
- Mettete la bastardella a bagnomaria e mescolate continuamente con un cucchiaio di legno fino a che il composto inizierà a velare sulla superficie del cucchiaio. Potete servirla fredda o tiepida in base al dessert che andrete ad abbinare.
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Ciao max, ben venuto tra noi ^.^ la crema alla vaniglia la preparo solo in occasioni importanti quali compleanni o eventi straordinari… delle volte solo perché così mi gira ^.^
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Ciao grazie per il benvenuto. Questa crema io l’ adoro, mi fa piacere piaccia anche a te. Ciao
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Grazie mille max
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Va benissimo con la tua ricetta dei bignè!
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Ciao grazie, piacciono molto anche a me le tue proposte.
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grazie mille! La tua ricetta dei cachi con i fichi d’India? Vorrei provare!
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Se ho nn ho capito male vorresti fare la salsa con i fichi d’india seguendo il procedimento della salsa ai cachi? Se fosse così sarebbe meglio cambiare liquore grazie ciao
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Non verrebbe (forse) più gustosa con i semi di una bacca di vaniglia?
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Certo Alessandra!
Ho scritto vanillina per facilitare i lettori.
Sono d’accordissimo con te! Grazie ciao
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