Burro all’acciuga

Il burro all’ acciuga è un burro che si presta ad accompagnre pesci e carni alla griglia, tartine e canapé. Vediamo assieme come si prepara:

Ingredienti:

  • 75 gr. Filetti d’acciuga;
  • 200 gr. burro morbido.

Procedimento:

Passare allo staccio le acciughe e il burro per almeno tre volte per amalgamare meglio gli ingredienti tra loro. Mescolare il tutto è formare dei cubetti o dei salamini, acvvolgeteli in uno strato di film e fate riposare in frigorifero per almeno 24 ore. Togliere dal frigo e togliete il film, tagliate a rondelle i salamini di burro e serviteli con la pietanza desiderata.

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