Vi propongo un' altra sfogliata molto appetitosa con pomorini datterino, patate e formaggio. Come dicevo nella ricetta precedente della sfogliata ai funghi champignon, anche questa ricetta si può servire tiepida o appena sfornata. Si possono proporre assieme, servendo un bis e quindi una fetta per tipo. Procediamo con la preparazione di questa facile e veloce ricetta.
ingredienti
- 15/20 pomodorini datterino tagliati in 4 spicchi;
- 3 o 4 patate, dipende dalla dimensione;
- Sale, pepe macinato al momento;
- 150 gr. Formaggio Asiago;
- 1 filo d’ olio d’oliva exreavergine;
- 1 cucchiaio scarso di parmigiano grattuggiato;
- 1 rotolo di pasta sfoglia al burro.
Istruzioni
- Foderate una tortiera con la pasta sfoglia, procedendo come per la ricetta precedente sfogliata funghi champignones;
- Disporre sul fondo le patate precedentemente tagliate a fettine sottili utilizzando un pelapatate, unire in modo disordinato i pomodorini tagliati,salare e pepare, unire il formaggio tagliato a dadini. Chiudere verso il centro della tortiera i lembi della pasta sfoglia e, spolverare leggermente con il parmigiano grattuggiato e un filo di olio extravergine d’oliva la superficie scoperta dalla pasta;
- Infornare a 180° per 20 minuti circa fino a che la superficie della pasta risulterà colorita e la parte scoperta gratinata. Servire tiepida o appena sfornata.
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Ricorda molto alcune varianti della panada sarda 🙂 complimenti!!!!
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Ciao Giancarla,
Molto piacere di conoscerti e grazie per essere passata a farmi visita. Grazie per i complimenti sempre ben graditi. Ciao a presto!
Max
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Piacere mio e grazie a te!! A presto 😄
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L’ha ribloggato su Alessandria today.
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