Una bella ricetta leggera con pochi ingredienti che prevede spaghetti classici al dente, spadellati con un sughetto preparato al momento. Quest'ultimo associa cime di broccolo, ortaggio di stagione, con dell'ottimo pomodoro, leggermente piccante. Il tempo indicato per la preparazione è così stimato considerando che le cime di broccolo sono state cotte a vapore in precedenza. Preparatelo con me.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 200g spaghetti;
- 2 pomodori San Marzano maturi tagliati a cubetti o 5 cucchiai di passata di pomodoro;
- 1 spicchio d’aglio schiacciato;
- 1 peperoncino sbriciolato privato dei semi;
- 3 cucchiai di olio evo;
- 100g cime di broccolo cotte al vapore;
- 1 cucchiaio di olio all’aglio;
- Sale, pepe macinato al momento q.b.
Istruzioni
- In un soutè scaldate per qualche minuto, a fiamma moderata, 2 cucchiai di olio evo con lo spicchio d’aglio schiacciato e il peperoncino sbriciolato privato dei semi. Togliete lo spicchio d’aglio, unite il pomodoro, salate e cuocete per pochi minuti fino ad ottenere una salsa morbida ed omogenea;
- In un tegame scaldate l’olio all’aglio, unite le cime di broccolo, sale, pepe e mescolate il tutto con un cucchiaio, facendo insaporire l’ortaggio. Unite il composto alla salsa preparata precedentemente ed amalgamate assieme;
- Lessate la pasta al dente, scolatela, unitela al sugo, spadellatela a fiamma moderata con un cucchiaio di olio evo e servite.
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Boni! Da provare subito1
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Grazie cara! Spero ti piaceranno🌹
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