Dolce al melone

Istruzioni

1. Tritate il melone, riponete la polpa in un contenitore, unite un cucchiaio scarso di zucchero, un cucchiaio di acqua e lasciate macerare per 2 ore circa;
2. Separate la polpa dal liquido di macerazione che servirà per intingete i biscotti;
3. In una ciotola amalgamate, con un cucchiaio, il Fiorello, la ricotta, lo zucchero rimasto e la polpa di melone tritata. Prendete una pirofila di dimensioni circa 20 cm x 10 cm e distribuite sulla base un cucchiaio di crema;
4. Inzuppate i biscotti nel liquido di macerazione del melone, precedentemente trattenuto, create uno strato sulla base e ricoprite con la crema di melone, procedete in questo modo formando 3 strati di biscotti terminando con la crema. Decorate la superficie con delle palline di melone e fate riposare per alcune ore in frigo.