Omelette? Si! Con uova di quaglia. Oggi ho voluto realizzare queste omelette utilizzando le uova di quaglia essendo un prodotto dal sapore più delicato rispetto alle uova di gallina. Contengono molti nutrienti come fosforo, ferro, vitamina B1, B2, ma anche colesterolo. Nella mia ricetta ho aggiunto della cipolla bianca per renderla piu appetitose. Seguite la mia proposta per la preparazione.
ingredienti
- 16 uova di quaglia;
- 2 manciate di cipolla bianca tagliata a julienne;
- Sale, pepe macinato al momento q.b.;
- 2 cucchiai di latte;
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato;
- 1 cucchiaio di olio evo.
Istruzioni
- In un soutè antiaderente scaldate l’olio, unite a cipolla e rosolatela lentamente fino a che sarà ammorbidita;
- Unite le uova precedentemente sbattute con il latte, sale, pepe e parmigiano;
- Lasciate rapprendere la base, arrotolate il composto rappreso su sè stesso e fatelo rosolare su ambo i lati;Servire spolverando con prezzemolo tritato.
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La metti, o posso metterla sulla pagina facebook? Grazie (sai che non ho mai cucinato le uova di quaglia?)
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Ciao dovrei averla messa.
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