Prepariamo un antipasto decisamente veloce e molto stuzzicante? Se siete d'accordo, lo facciamo insieme. Ho pensato di abbinare deliziosi funghi champignon crudi, tagliati a fette finemente, con vongole veraci. Da condire con un emulsione di olio e limone, completando infine con qualche cucchiaio d'acqua di cottura delle vongole.
Aggiungi quì eventuali note.
ingredienti
- 30 vongole veraci cotte seguendo questa ricetta;
- 2 funghi champignon tagliati a fette sottili;
- Un pizzico di prezzemolo tritato;
- Il succo di 1/2 limone;
- 2 cucchiai di olio evo;
- Sale, pepe macinato al momento q.b.;
- 2 cucchiai di liquido di cottura delle vongole.
Istruzioni
- In una ciotola mettete i funghi, le vongole sgusciate, sale, pepe, prezzemolo, liquido di cottura delle vongole e mescolate bene;
- In un barattolino versate il succo di limone e l’olio evo, chiudete con un coperchio e sbattete per alcuni secondi, versate nell’insalata, mescolate e servite spolverando con prezzemolo tritato.
mangiareacasablog.com 
questa è molto originale
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Mi fa piacere che ti sia piaciuta. I tuoi post da wordpress non si possono commentare o io non ne sono capace.🌹
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Io ricevo dei commenti …
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Spiegami come fare se puoi
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