Oggi ho recuperato della farina di grano saraceno dalla dispensa per creare delle gustosissime piadine cotte sulla piastra di ghisa e farcite a piacere. Seguitemi per la preparazione.
ingredienti
- 250g farina di grano saraceno;
- 110g acqua;
- Un pizzico di bicarbonato;
- 30g olio evo;
- 5g sale fino.
Istruzioni
- Disporre a fontana la farina, unite tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo;
- Far riposare in frigo per circa 30 minuti coprendo con la pellicola;
- Formare 3 palline, stendetele con un mattarello dando loro una forma circolare e cuocetele 3 minuti per lato, farcite a piacere.
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Grazie Max, sempre attento alla sostenibilità, oltre che alla qualità :). Buona domenica
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Grazie Paola
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