Amo moltissimo i calamari per il loro sapore molto delicato e per la loro preparazione molto veloce. Pochissimi ingredienti per realizzare questa ricetta leggera, semplice e velocissima. Seguitemi per la preparazione.
ingredienti
- 12 calamari della dimensione di circa 10 cm;
- 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva aromatizzato all’aglio;
- Un filo di olio evo crudo;
- 1 cucchiaio scarso di basilico tritato fresco.
Istruzioni
- Dividete la testa dei calamari dal corpo, togliete la pelle e lavate bene l’interno del cappuccio. Pulite le teste togliendo gli occhi e la bocca posta al centro dei tentacoli, lavateli bene e fate scolare;
- In un piatto mescolate l’olio con il basilico, intingete i calamari, le teste e adegiateli su una piastra in ghisa ben calda;
- Cuocete per circa 4 minuti per lato e servite con un filo di olio evo crudo e un pizzico di basilico tritato.
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Provo!
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Bene, mi fa piacere😉
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Hai proprio ragione Max, se sono freschi conviene gustarli più “semplici” possibile. Che non vuol dire banale
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Che per qualcuno potrebbe essere una ricetta banale
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Se posso permettermi, qualcuno che capisce poco di cucina
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Semplicemente deliziosi. Ma io aggiungerei che anche la genuinità l’olio ha un ruolo importante!
Grazie e buona giornata🌻
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In realtà ne ho messo un filo dopo cottura, grazie per aver precisato.
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Ma quel filino fa la differenza vero?
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Esatto
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