Cucina con gusto e semplicità
Con le teste di calamaro si possono realizzare diverse ricette come ad esempio sughi per paste e risotti oltre che essere impiegate come ripieno per gli stessi calamari. Oggi ho voluto utilizzarle per realizzare un buon ripieno per le zucchine. Seguite la mia ricetta.
Il risotto con il ragù di carne non è una novità, ma per me si tratta di una ricetta definita anche di recupero, oltre ad essere una gran prelibatezza d'altri tempi. A volte in cucina si avanza del ragù di carne utilizzabile per realizzare questa ricetta molto gustosa. I tempi indicati sono da considerarsi tali avendo il ragù già pronto.
La carne di coniglio appartiene alla categoria delle carni bianche, estremamente magra e poco calorica. Possiede molte proteine e una quantità molto bassa di colesterolo. Questa carne contiene buone quantità di potassio, ferro e fosforo. Ho voluto preparare una ricetta veloce utilizzando erbe aromatiche come salvia e rosmarino.
La stagione dei piselli è arrivata, dolci e teneri pronti a prestarsi per molte preparazioni. Possono essere impiegati come contorno o per sughi e si accostano a preparazioni di carni e pesci. Oggi vi propongo una ricetta per un ottimo contorno.
Le sardine sono un prodotto ittico che appartiene al pesce azzurro, ovvero, pesce a basso costo, ricco di proprietà . Le sarde sono infatti ricchissime dei famosi grassi omega 3 che proteggono il cuore e i vasi sanguigni. Si tratta di un pesce economico, gustoso e salutare. Oggi le ho preparare fritte in olio evo.
Buongiorno cari lettori, ho voluto realizzare questa ricetta per servire un antipasto molto sfizioso abbinando delle deliziose cozze con il pomodoro. La salsina molto saporita è realizzata utilizzando il liquido rilasciato dai molluschi durante la cottura. Prepariamole insieme.
Lo scorfano è un pesce buonissimo che viene spesso utilizzato anche per zuppe e bordi di pesce. Le sue carni sono tenere e deliziose per questo motivo ho voluto realizzare un sugo per condire la pasta. Seguite la mia ricetta e tutorial per la preparazione.
Vi racconto questa ricetta fantastica che prevede ottimo sgombro con pangrattato fine, olio evo, aglio, pinoli e basilico tritato. L'insieme assemblato a strati e gratinato in forno. Una preparazione molto semplice e veloce che può essere servita per qualsiasi occasione. Seguite la mia ricetta per la preparazione.
Buongiorno amici, oggi vi presento questa deliziosa ricetta della mia amica Antonella Barcellona che ci propone le alici ripiene. Piatto molto gustoso, tipico della tradizione calabrese, molto versatile, in quanto può essere servito sia come antipasto oppure come secondo piatto. Un preparazione dagli ingredienti molto semplici e di facile preparazione.
Vi presento 👉Antonella Barcellona.
Ho voluto realizzare una ricetta diversa dal solito che vede come protagonista la polenta taragna al nero di seppia abbinata con deliziose cozze e seppie cotte in tegame nel loro liquido. Una pietanza d'effetto che lascerà stupiti i vostri commensali. Sapori intensi ottenuti da pochi ingredienti ma con procedimenti precisi. Avete mai assaggiato una polenta al sapore di mare? Seguite la ricetta per la preparazione.
Una ricetta d'altri tempi che non si trova più tanto facilmente nei ristoranti. Ho abbinato i bigoli freschi con le sarde fresche, un piatto semplice, preparato in pochi minuti con pochi ingredienti per un risultato sublime. Prepariamola insieme.
Ho preparato queste croccanti delizie solo con acqua, farina, olio evo, sale, bicarbonato e un pizzico di lievito in polvere. Cotte su piastra in ghisa e farcite con salumi a piacere. Preparatele con me e servitele ben calde.
Con questa ricetta ho realizzato dei tortini salati a base di zucchine, precedentemente trifolate: il risultato è stato straordinario. Questa preparazione è molto leggera e digeribile, da servire anche come antipasto, accostando a piacere una salsa ai formaggi oppure per un aperitivo. Seguite la mia ricetta per la preparazione. I tempi di realizzo sono da considerarsi tali avendo preparato per tempo le zucchine trifolate.
Questa preparazione è decisamente strepitosa: calamari freschi impanati con pangrattato aromatizzato all'aglio. Cottura alla piastra e accompagnamento con pomodorini profumati al basilico fresco. Una piatto semplice, molto stuzzicante e digeribile, pronto in poco tempo. Seguite la mia ricetta per la preparazione.
Uova e asparagi, un abbinamento storico. La particolarità di questa ricetta sono gli asparagi grigliatati serviti con uova al tegamino, sale, pepe macinato al momento e un filo di olio evo crudo. Risalta il sapore intenso e la compattezza degli asparagi grazie a questo tipo di cottura. Una ricetta semplice, pronta in pochi minuti. Seguimi per la preparazione.
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