A me piace molto lo sgombro e siccome appartiene al gruppo del pesce azzurro lo prediligo. Resto dell'idea che dovremmo consumare più speci appartenenti a quato gruppo rispetto ad altri pesci per una serie di motivi, uno dei quali essendo pezzature piccole assorbono meno mercurio e metalli presenti in mare. Seguite la mia ricetta per la preparazione
ingredienti
- 150g filetti di sgombro fresco;
- 250g pomodorini Cirio;
- Sale, pepe macinato al momento q.b.;
- 1 cucchiaio di basilico tritato;
- 1 cucchiaio di olio evo aromatizzato all’aglio;
- 1 cucchiaio di olio evo.
Istruzioni
- In una casseruola scaldate l’olio all’aglio, unite i filetti di sgombro precedentemente tagliati a pezzetti, salate, pepate e rosolate per qualche minuto. Traferite il pesce in un piatto;
- Nello stesso fondo di cottura unite i pomodorini precedentemente tagliati in quattro parti, salare, pepate e rosolate fino a che si saranno ammorbiditi, unite il basilico e il pesce, amalgamate il tutto a fiamma dolce per qualche minuto;
- Unitelo alla pasta dopo averla lessata e spadellate a fiamma vivace con un cucchiaio d’olio evo prima di servire.
mangiareacasablog.com 
Lo provo!
"Mi piace"Piace a 1 persona
Mi fa piacere. Grazie.
"Mi piace"Piace a 1 persona
Super questo, grazie! Pesce azzurro squisito
"Mi piace"Piace a 2 people
Ottimo! Mi fa piacere.
"Mi piace""Mi piace"
Delicious recipe 🤤 well shared
"Mi piace""Mi piace"
Grazie
"Mi piace""Mi piace"
Exquisito 😋
"Mi piace"Piace a 1 persona
Grazie
"Mi piace"Piace a 1 persona